مجله دلتا

گشنيز ؛ سلطان سبزي هاي معطر!


گشنيز فقط سبزي آش نيست! از خواص اين سبزي معطر چه مي‌دانيد؟ با مجله دلتا همراه باشيد.

تخم گشنيز

باز هم سبزي خوردن اما اين بار گشنيز! قطعا گشنيز فقط سبزي آش نيست! همين سبزي معطر با گلبرگ هاي كوچكش مثل اسفناج كم خوني را درمان مي‎كند. از خواص تخم گشنيز چه مي‎دانيد؟ اصلا تا به حال از اين سبزي زيبايي به عنوان ماسك خانگي استفاده كرده‌ايد؟ با مجله دلتا و يك داستان خوشمزه ديگر همراه باشيد.

سبزي خوردن

گشنيز چيست

نام علمي گياه گشنيز، كورياندروم ساتيوُم ال (Coriandrum sativum L) است. برگ‌ هاي اين سبزي عطر خوش و آشنايي دارند و معمولا به‌ صورت خام يا خشك‌شده در آشپزي استفاده مي‌شوند.

ويتامين هاي گشنيز

يك سبزي ضد نفخ و اشتها‌آور كه بسيار هم معطر و پر از ويتامين است. گشنيز حاوي ويتامين A، ويتامين C، ويتامين B6، آهن، منيزيم، كلسيم، پتاسيم و فيبر است. تحقيقات نشان مي‌دهد كه مصرف اين سبزي باعث دفع سرب و آلومينيوم مي‌شود.

خواص تخم گشنيز

 

خواص تخم گشنيز

  • اگر قلب سالم‌تري مي‌خواهيد، تخم گشنيز بخوريد؛ تخم اين سبزي نشاط‌آور است و به قلب نيرو مي‌دهد.
  • براي درمان تب، سرماخوردگي و سرفه از مخلوط جوشانده اين گياه با سوپ آب مرغ و گشنيز استفاده كنيد.
  • تخم گشنيز قاعده آور و ادرار آور است و تركيب آن با عسل شير مادران را زياد مي‌كند.
  • براي تسكين درد دندان يا اسهال خوني تخم گشنيز بجويد.

خواص عرق گشنيز

عرق گشنيز هم بسياري از بيماري ها را درمان مي‌كند؛ اگر فشار خون داريد يا ناراحتي معده يا بيماري هاي ديگري مثل بواسير، ديابت و نقرس از اين نوشيدني ميل كنيد؛ عرق گشنيز ماده ضد تشنج است.

آش گشنيز هم خاصيت دارد؟

همانطور كه گفتيم گشنيز فقط سبزي آش نيست؛ اين آش خوشمزه مي‌تواند با تركيب ديگر سبزي ها و حتي آبغوره به درمان كهير، برص و ساير بيماري هاي پوستي كمك كند.

گشنيز

خواص گشنيز

از خواص اين سبزي بي‌نظير چه مي‌دانيد؟ با ما همچنان همراه باشيد.

سبزي ضد سرطان

بسياري از دانشمندان، خواص گشنيز براي سلامتي را ثابت كرده‌اند. اين سبزي معطر با آنتي اكسيدان هاي فراوان و ديگر ويتامين هايش سلول هاي سرطاني را مهار مي‌كند. ويتامين هاي موجود در اين سبزي در كاهش استرس اكسيداتيو ناشي از سرطان بسيار مؤثر هستند.

تنظيم فشار خون و درمان كم خوني

مصرف اين سبزي در بسياري از بيماران به‌ طور مثبتي فشار خون را كاهش داده است؛ در نتيجه احتمال بروز بيماري هاي قلبي – عروقي از جمله حملات قلبي و سكته مغزي كمتر شده است.

همچنين اين سبزي، به دليل داشتن آهن فراوان، كم خوني را درمان مي‌كند، براي اين منظور شما مي‌توانيد از آب گشنيز استفاده كنيد؛ وقتي ميزان آهن بدن فرد تنظيم شود، استخوان ها هم استحكام پيدا مي‌كنند؛ از طرف ديگر، در مركز برگ هاي گشنيز كلسيم مناسبي وجود دارد كه از پوكي استخوان جلوگيري مي‌كند.

پوست و مو

سلامت و زيبايي پوست و مو

قطعا انواع مختلف از سبزي خوردن مي‌تواند پوست و موي شما را زيبا تر كند؛ چه گزينه‌اي بهتر از گشنيز معطر؟! از خواص ضد عفوني‌كننده، ضد قارچي و آنتي اكسيداني گشنيز خبر داريد؟ اين سبزي براي درمان بيماري ‌هاي پوستي مانند اگزما، خشكي پوست و عفونت ‌هاي قارچي گزينه مناسبي است.

ماسك عسل و گشنيز

براي داشتن پوست درخشان تر مي‌توانيد از گشنيز تازه با تركيب عسل و برنج قهوه اي به عنوان ماسك استفاده كنيد. كه سلول هاي مرده پوست را از بين مي‌برند البته مي‌توانيد از تركيب ماسك دوغ و گشنيز هم براي پاكسازي پوست خود استفاده كنيد؛ چون اسيد هاي لاكتيك طبيعي در محصولات لبني مانند دوغ به لطافت بيشتر پوست كمك مي‌كنند.

تخم گشنيز

گشنيز ؛ سبزي لاغري

گشنيز براي كاهش وزن و لاغري سبزي بسيار عالي است. از اين سبزي مي‌توانيد در سوپ و سالاد و به عنوان چاشني غذا ها و حتي به صورت خام استفاده كنيد، حتي نوشيدن آب گشنيز به همراه عسل، ميوه ها و سبزي هاي تازه از جمله ليمو مي‌تواند به كاهش وزن و لاغري شما كمك كند.

درمان بواسير

مخلوط سركه با 10 گرم گشنيز بو داده و نوشيدن اين معجون بواسير را درمان مي‌كند.

درمان درد گوش

دمنوش گشنيز خشك جوشانده‌ شده ( 5 گرم در 100 سي‎سي آب) و خوردن 3 روزه آن درد و عفونت گوش را بر طرف مي‌كند.

آلزايمر و زوال عقل

براي درمان اختلال حواس كه با عصبانيت همراه است، آب گشنيز، آب ليمو شيرين و كمي عرق كاسني را به صورت ناشتا ميل كنيد.

درمان اسهال

تركيب روغن‌ هاي اسانسي موجود در گشنيز مانند بورنئول و لينالول، به گوارش، عملكرد مناسب كبد و سلامت روده‌ كمك مي‌كند و باعث كاهش اسهال مي‌شود.

تنظيم دوره پريود خانم ها

گشنيز محركي طبيعي است و ترشحات غدد درون‌ريز را تنظيم مي‌كند. اين تأثير هورموني به تنظيم سيكل قاعدگي خانم ها كمك مي‌كند و درد قاعدگي را كاهش مي‌دهد.

مراقبت از چشم

بتاكاروتن موجود در اين سبزي به جنگ بيماري هاي مربوط به چشم مي‌رود. اين سبزي آنتي اكسيدان، ويتامين A و ويتامين C فراواني دارد كه از فشار عضلات چشم جلوگيري مي‌كند و باعث تقويت بينايي مي‌شود.

كنترل ديابت

به علت اثر تحريك‌كنندگي گشنيز بر غدد درون‌ريز، ترشح انسولين از پانكراس افزايش مي‌يابد؛ در نتيجه سطح انسولين خون بالا مي‌رود. اين مسئله باعث تنظيم قند خون مي‌شود.

درمان بي‌خوابي

اين سبزي مثل كاهو و ديگر گياهان دارويي از جمله گل گاو زبان مي‎تواند بي‌خوابي شما را درمان كند؛ وجود فيتونوترينت‌ها و مواد ديگر در گشنيز مي‌تواند مواد شيميايي موجود در بدن را متعادل سازد.

تخم گشنيز

مضرات گشنيز

قطعا مصرف بيش از حد هر ماده غذايي و از جمله گشنيز مي‌تواند خطرناك باشد؛ از جمله عوارض اين سبزي:

  • مشكل قلبي – عروقي
  • كاهش هوشياري
  • تحريك‌پذيري پوست

شما از اين سبزي چگونه استفاده مي‌كنيد؟ سوپ مرغ، ماهي شكم پر با سبزيجات، آش، دمنوش و … فرقي نمي‌كند، فقط از اين سبزي خوشمزه و معطر نمي‌توان گذشت، موافق هستيد؟


برچسب:
امتیاز:
بازدید: <~PostViwe~>
+ نوشته شده: 1398/8/21 ساعت: 10 توسط:deltahealth :

:: مطالب مشابه